黑芝麻小排包
制作环境：室温22度，湿度73% 很柔软健康的小面包，要来一块小水泥不
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步骤1/8
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1⃣、乔立7600揉面时间档位如下 2档2分钟 偏湿 比较粘桶 4档8分钟 轻粘桶底 揉完加鲜酵母 4档7分钟 桶净不粘桶 2档1分钟 加黑芝麻 揉面过程全程都是黑芝麻香～
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步骤2/8
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2⃣、取出面团稍作整理，在温度25度湿度75%的环境下发酵至2倍大.
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步骤3/8
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3⃣、称重，平均分割成16个小团，不揉圆醒面15（室温低）-20分钟（室温高）.4⃣、逐个揉圆后入模
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步骤4/8
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5⃣、在温度为35度湿度为75%的环境下发酵至模具8分（轻按面团侧面缓慢回弹）
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步骤5/8
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6⃣、根据自己烤箱脾气烘烤 C40 倒数第二层 下170 上130 25分钟（ 仅供参考）
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步骤6/8
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出炉拉丝香气四溢
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步骤7/8
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细腻的组织
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最后一步
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一定要试试呀
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发布于 2022-05-27
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