家常菜 下饭菜 辣椒炒鱼籽
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鱼籽,是鱼卵腌制或干制品的统称。用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用乌贼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高,脂肪多。 食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒,也可做凉拌菜。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备好姜丝,锅里热油放入倒入辣椒,炒至打喷嚏倒入鱼籽,木铲子亲亲翻炒倒入蒸鱼酱油,加入蛋黄,搅开,加豆瓣酱,蚝油,白砂糖,少于盐翻炒颠下锅,3分钟即可洒上葱花上锅
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步骤2/3
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冲洗后,加入料酒腌制15分钟,去一下腥
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最后一步
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非常的下饭
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-27
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