家常菜 水煮鱼 家庭版 水煮草鱼 娃娃菜 豆芽
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水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片,是中国川渝地区的一道特色名菜,属于川菜系,其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。 水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。
营养分析
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17克
114克
14克
638
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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准备好食材,备菜,洗好摆好,做起来才得心应手
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步骤2/7
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鱼泡剪开,和鱼骨一起,倒入料酒,盐,可以放多点,腌制20分钟,冲洗干净
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步骤3/7
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鱼肉,加入蛋白夜,淀粉,糖,抓均匀,起鱼胶
步骤4/7
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发布于 2022-05-27
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