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绿豆沙牛乳&港式红豆冰的做法

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绿豆沙牛乳&港式红豆冰

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绿豆沙牛乳有一种魔力，让人看上一眼就能抚平心中的焦躁，喝上半杯立马心态平和、波澜不惊，就很适合“压惊”。作为cp款的红豆冰，自然也不会输，堆得像座山一样的冰沙浸润在淡奶里，白里透红得很是复古，喝完整个人透心凉心飞扬~

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1小时以上 | 切墩(初级)

红豆 150g

、

水适量

、

绿豆 150g

、

砂糖 120g

、

牛奶适量

、

三花淡奶适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来做港式红豆冰：150g红豆提前一天泡发（放冰箱冷藏），泡发的红豆放入锅中，加入1000g水，记住这个水位线，在豆子熬煮的过程中，水分会挥发，水位降了就加水加回到同一水位线
步骤2/9 点击查看大图
大火煮开后，换小火盖锅盖煮30分钟，最后煮到豆子是完整的，但是轻轻压是可以压烂的状态，加入60g砂糖，熬煮5分钟即可
步骤3/9 点击查看大图
煮好的红豆沙，装入迷你冰格中，格子里可以放入红豆粒粒，填好后放入冰箱冷冻2小时。冻完可以拿个盒子装好放冰箱里保存
步骤4/9 点击查看大图
想吃的时候拿出来！加上三花淡奶就好了
步骤5/9 点击查看大图
再来做绿豆沙牛乳：绿豆同样也是提前泡好，放入锅中，加入1000g水（同样记得水位线，适当加水）大火煮开，小火加盖熬煮45分钟，绿豆都是要开花花的状态）
步骤6/9 点击查看大图
加入60g砂糖，熬煮至融化即可。煮好的绿豆要先放冰箱冷藏降温哦！（过夜更好
步骤7/9 点击查看大图
降温好的绿豆沙，倒入破壁机中，搅打成细腻的沙状。
步骤8/9 点击查看大图
然后可以找这种小袋子（对又是它）倒入一半的绿豆沙后，装入纯牛奶。
最后一步点击查看大图
这样就可以放入冰箱冷藏，想喝的时候就喝~又可以带出去给朋友们吃吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-27

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