牛肉汤
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步骤1/15
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准备一块牛肉,生姜,小葱,淀粉,胡椒粉,酱油,香油,料酒。
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步骤2/15
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牛肉切薄片(与牛肉纹路反着切 肉不会柴)
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步骤3/15
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生姜切末末,不喜欢生姜的话可以切丝 方便挑走。
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步骤4/15
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放入适量盐 鸡精 胡椒粉调味,生姜末去腥
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步骤5/15
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料酒
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步骤6/15
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酱油
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步骤7/15
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加一勺料酒,一勺味极鲜,一勺香油。
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步骤8/15
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抓匀,腌制入味。
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步骤9/15
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加入三勺淀粉抓匀(不喜欢太多粉可以少加点)
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步骤10/15
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裹满淀粉后加适量香油,这样牛肉会嫩嫩的。
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步骤11/15
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水➕生姜煮开,一片一片揪下去。
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步骤12/15
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等待煮开。
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步骤13/15
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煮开后加水淀粉勾芡,这样汤汁就会浓稠一些(一勺淀粉➕两勺水拌匀)
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步骤14/15
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加水淀粉时要不断搅拌搅拌,煮开后起锅。
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最后一步
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撒一些小葱花(香菜才是灵魂,没有香菜的话小葱也凑合)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-27
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