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牛肉汤的做法

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牛肉汤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 100克

、

盐适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉很多很多

、

味极鲜 1勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 3勺

、

香油 1勺

、

生姜 1块

、

葱花 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备一块牛肉，生姜，小葱，淀粉，胡椒粉，酱油，香油，料酒。
步骤2/15 点击查看大图
牛肉切薄片(与牛肉纹路反着切肉不会柴)
步骤3/15 点击查看大图
生姜切末末，不喜欢生姜的话可以切丝方便挑走。
步骤4/15 点击查看大图
放入适量盐鸡精胡椒粉调味，生姜末去腥
步骤5/15 点击查看大图
料酒
步骤6/15 点击查看大图
酱油
步骤7/15 点击查看大图
加一勺料酒，一勺味极鲜，一勺香油。
步骤8/15 点击查看大图
抓匀，腌制入味。
步骤9/15 点击查看大图
加入三勺淀粉抓匀(不喜欢太多粉可以少加点)
步骤10/15 点击查看大图
裹满淀粉后加适量香油，这样牛肉会嫩嫩的。
步骤11/15 点击查看大图
水➕生姜煮开，一片一片揪下去。
步骤12/15 点击查看大图
等待煮开。
步骤13/15 点击查看大图
煮开后加水淀粉勾芡，这样汤汁就会浓稠一些(一勺淀粉➕两勺水拌匀)
步骤14/15 点击查看大图
加水淀粉时要不断搅拌搅拌，煮开后起锅。
最后一步点击查看大图
撒一些小葱花(香菜才是灵魂，没有香菜的话小葱也凑合)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-27

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