自制豆鼓鱼
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和罐头鱼的味道差不多，连鱼骨头都是酥的
食材清单
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1小时以上
小鱼
7-8条
、
豆鼓
100克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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家公和朋友去河里抓了好多小鲤鱼回来，挑了几条小的来做豆鼓鱼好了
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步骤2/4
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锅里倒多点油，油热把鱼放入油中小火慢炸
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步骤3/4
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炸至1小时到双面金黄，鱼变硬即可捞起，放凉后分袋装入放急冻，要吃拿一袋出来
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最后一步
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豆鼓先用油炒香后铺在鱼上面，再倒点酱油，隔水高压锅压或用锅蒸40-60分钟即可，这时鱼吸了豆鼓的香味蒸出来的口感是酥香又有劲道，一根下去都不吐骨头，超下饭！
小贴士
不用再加盐，豆鼓有盐味的，倒点酱油即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-27
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