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腌蒜苔的做法

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腌蒜苔

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蒜苔适量

、

小米辣适量

、

生抽适量

、

陈醋适量

、

白糖适量

、

花椒适量

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蒜苔2斤，去头去尾，然后切成小段后装入碗里，加2勺盐腌制3个小时。
步骤2/7 点击查看大图
小米辣50克，洗净后控一控水分，然后切成圈圈备用。再来一块儿生姜切片备用。
步骤3/7 点击查看大图
接着锅里倒入200克生抽、200克陈醋、30克白糖、1把花椒、50克小米辣、切好的姜片。大火烧开后倒再煮3分钟，然后关火倒出晾凉。
步骤4/7 点击查看大图
蒜苔腌好后出了许多水，捞出来沥干水分。
步骤5/7 点击查看大图
水分沥干后准备无水无油的玻璃瓶子，先把蒜苔放进来。
步骤6/7 点击查看大图
再倒入晾凉的酱汁，盖上盖子腌制一天一夜就可以开吃了。
最后一步点击查看大图
脆嫩开胃，越吃越香！

小贴士

腌蒜苔的容器一定要干净，是无水无油的，不然吃不完的时间长了容易坏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-27

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