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虾仁蒸水蛋的做法

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虾仁蒸水蛋

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营养又美味的蒸蛋羹，从小一直吃到大，现在有时候还特别怀念小时候的米饭和蛋羹，小时候吃的蛋羹没有太多的要求，现在希望吃到顺滑的蛋羹，最好像果冻一样。最近得到一个配方窍门，做出的蛋羹质地顺滑，搭配虾仁装饰漂亮又营养！参与活动: #中小学生做饭指南#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

虾仁 10个

、

水 250克

、

盐 1克

、

生抽 1小勺

、

香油 2克

、

水 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/9 点击查看大图
2个鸡蛋打入碗中；
步骤3/9 点击查看大图
取水250克，加入1克盐搅匀融化；
步骤4/9 点击查看大图
将淡盐水加入2个鸡蛋的大碗中，打散后撇去浮末；
步骤5/9 点击查看大图
倒入合适的容器中，扣一个盘子当盖子，放入蒸锅中，小火蒸6分钟，关火焖5分钟；
步骤6/9 点击查看大图
虾仁放入锅中焙熟；
步骤7/9 点击查看大图
配置料汁：碗中加入生抽1小勺；
步骤8/9 点击查看大图
再加入水1勺和香油2克，搅匀；
最后一步点击查看大图
取出蒸好的鸡蛋羹，摆放好虾仁，用香菜点缀，小心的浇上料汁，就可以吃了；

小贴士

半糖有话说～ 1、两个鸡蛋正好是一碗的量，吃的人多可以按比例增加量； 2、淡盐水可以替换成肉高汤；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-27

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