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西红柿炒鸡蛋的做法

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西红柿炒鸡蛋

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酸甜多汁很百搭

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 4个

、

小葱 1根

、

料酒 1勺

、

六月鲜特级酱油 1勺

、

盐 4克

、

白糖 3勺

、

白胡椒 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所用食材如图西红柿选成熟度高，汁水饱满
步骤2/13 点击查看大图
西红柿去皮，切小块
步骤3/13 点击查看大图
香葱切小段，会挑出，不调也可以
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中加一勺味达美臻品料酒
步骤5/13 点击查看大图
加一小勺盐充分打散
步骤6/13 点击查看大图
锅中热油，鸡蛋倒入锅中滑熟盛出，不要太老，除非喜欢
步骤7/13 点击查看大图
锅中留底油，炒香葱段
步骤8/13 点击查看大图
加入一半西红柿，加白砂糖小火炒成西红柿酱可加一点儿水避免糊锅
步骤9/13 点击查看大图
再加入另一半西红柿炒2分钟左右
步骤10/13 点击查看大图
加少量酱油，不要多，要不颜色太重
步骤11/13 点击查看大图
加入鸡蛋煮几分钟，收到自己喜欢的汤汁浓度，调入盐，白胡椒
步骤12/13 点击查看大图
盛盘后撒少许葱花
最后一步点击查看大图
酸甜多汁的经典国民菜——西红柿炒鸡蛋

小贴士

按菜谱做不会出锅调料用量是参考值，根据自己口味调整我个人觉得还可以加一勺番茄沙司，综合整体口味，超棒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-26

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