家常炖猪蹄
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
猪前蹄
4只
、
葱
1根
、
姜
5片
、
八角
5个
、
桂皮
1大块
、
香叶
2片
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量,上色即可
、
冰糖
3-4小块
、
盐
适量
、
水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
猪蹄凉水下锅,煮出沫子,捞出,用温水洗净,锅内放油,放冰糖,炒糖色,把猪蹄倒入,炒匀,倒入料酒,生抽,老抽,大料,香叶,桂皮,加入热水炖,我用砂锅炖的,炖一个半小时后加入盐,然后炖熟炖烂糊就行
-
最后一步
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这就是凉了效果
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-26
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