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槐树花包子｜实在太鲜了好吃到停不下来的做法

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槐树花包子｜实在太鲜了好吃到停不下来

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每年的这个季节，槐树花包子总要吃上那么几顿，槐树花喜鲜，这个陷调起来，大人小孩都喜欢

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切墩(初级)

槐树花适量

、

五花肉一碗

、

韭菜一小把

、

哈喇一碗肉

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1⃣️槐树花摘干净洗净，锅中水烧开，槐树花烫至断生，放入凉水盆中，攥干水2⃣️哈喇煮至开口，取出哈喇肉3⃣️韭菜洗净切小段4⃣️五花肉切小丁加入酱油泡一会
步骤2/3 点击查看大图
面粉800g用8g酵母420g水和成软和点的面团，温度适宜处醒发至2.5倍大，面团里呈蜂窝，取出揉成长条，分成大小适中的剂子，面皮擀成中间厚边上薄，别擀太薄不然膨胀不起来
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包好后再次醒发二三十分钟，蒸锅开水上气后蒸30分钟，焖5分钟

小贴士

哈喇肉鲜和槐树花是很好的搭配，凉面的槐树花包子还可以掺点地瓜面，馅料不变

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-26

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