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蓬松暄软的黑芝麻馒头的做法

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蓬松暄软的黑芝麻馒头

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现在温度高，特别适合做包子和馒头了，最近特别喜欢做馒头，看着一个一个的小面团，蒸出来是胖乎乎的馒头，成就感爆棚，上次做了圆馒头，今天来做款养生黑芝麻馒头，做法简单又好吃参与活动: #中小学生做饭指南#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉（中筋） 260g

、

黑芝麻粉 40g

、

白糖 20g

、

温水（和面） 155g

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

猪油 15克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将除水以外的材料放入厨师机缸中
步骤2/16 点击查看大图
加入水
步骤3/16 点击查看大图
安装好厨师机缸，用3档揉面3分钟
步骤4/16 点击查看大图
揉好的面团有光泽
步骤5/16 点击查看大图
移到揉面垫上稍加整形
步骤6/16 点击查看大图
搓成长条
步骤7/16 点击查看大图
分成大小相等的9等份
步骤8/16 点击查看大图
再单个搓揉排气整型，垫子上撒些干粉，一定要多揉，馒头才能光滑
步骤9/16 点击查看大图
依次全部做好，放入蒸盘中
步骤10/16 点击查看大图
放入蒸烤箱中30度发酵30分钟
步骤11/16 点击查看大图
发酵好的面团体积明显变大，用手指按压用快速回弹
步骤12/16 点击查看大图
放入蒸箱中蒸20分钟，焖3分钟取出
步骤13/16 点击查看大图
成品
步骤14/16 点击查看大图
成品一
步骤15/16 点击查看大图
成品二
最后一步点击查看大图
个个都是圆圆胖胖的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-26

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