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青椒炒肉的做法

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青椒炒肉

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很喜欢吃青椒，而且是软软的那种，但是每次炒出来都是脆的，如果接着炒里面的肉就会变干不好吃，所以现在每次炒我都要把青椒焯水，这样炒出来就是软软的，肉也不会变干，很好吃。

食材清单加入采购清单

青椒 3个

、

瘦肉 200g

、

料酒 1汤匙

、

玉米淀粉 3汤匙

、

酱油 1.5汤匙

、

姜和蒜三片姜，两牙蒜

、

植物油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好姜和蒜，青椒洗干净掰好备用。
步骤2/5 点击查看大图
将准备好的肉切成片，加入料酒，淀粉，少许酱油腌制。
步骤3/5 点击查看大图
将水烧开，然后放入青椒用水焯一下，里面加一勺盐，2分钟后捞出备用。
步骤4/5 点击查看大图
开火放油，加入姜蒜和肉，翻炒至肉变色，再将青椒放入，翻炒几下，加入盐青椒变软就可以出锅了。这样喜欢吃软软的青椒就炒好啦。
最后一步点击查看大图
出锅啦，好吃好吃呢。

小贴士

如果喜欢吃脆的青椒可以不用焯水，先把肉炒好出锅，再放青椒炒熟后加入之前的肉，翻炒几下出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-26

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