滋补黄鳝汤
野生黄鳝,整两条补补气血。 黄鳝肉嫩味鲜,营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。有“ 黄鳝赛人参”之说。
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步骤1/8
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处理好的黄鳝两条,斩段。加葱段,姜片,料酒稍腌制一下。
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步骤2/8
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准备其他食材。银耳泡发,粉丝泡发剪短。西红柿,葱碎,香菜等。
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步骤3/8
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起锅烧油,油热加入花椒粒,出香味放入鳝鱼段。
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步骤4/8
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煸炒2分钟,再放入西红柿煸炒一下。
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步骤5/8
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再加入银耳煸炒,加入味极鲜,翻炒。加开水煮。
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步骤6/8
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煮15分钟,后放入粉丝,一点水淀粉,再煮1分钟。开始调味,加半勺白胡椒粉,一点鸡精,盐调味。
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步骤7/8
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最后撒上葱碎,香菜,淋上香油。搞定!(也可以打入一个鸡蛋花,营养更全面)
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最后一步
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味道美美哒!
鳝鱼腌制一下可以去腥。煸炒也去腥増香。
最后打入一个鸡蛋花,营养更全面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-25
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