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小米面包的做法

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小米面包

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今天来复刻一个小米面包✌✌✌ 参与活动: #中小学生做饭指南#

食材清单加入采购清单

小米粉 80克

、

高筋面粉 220克

、

水 180克

、

玉米油 25克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

小米粒适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先将小米打成小米粉
步骤2/15 点击查看大图
将所有材料全部放入厨师机桶内
步骤3/15 点击查看大图
搅拌成一个光滑的面团后，盖上保鲜室温发酵至两倍大
步骤4/15 点击查看大图
揉面垫上撒点玉米粉将发酵好的面团取出轻拍排气
步骤5/15 点击查看大图
对折
步骤6/15 点击查看大图
换个方向卷起来
步骤7/15 点击查看大图
搓成约80公分的长条
步骤8/15 点击查看大图
整成自己喜欢的形状，进行二次发酵
步骤9/15 点击查看大图
二次发酵好的面包胚取出，喷点水，撒上小米粒
步骤10/15 点击查看大图
筛上一层高粉
步骤11/15 点击查看大图
送入预热好的烤箱180度30分钟
步骤12/15 点击查看大图
烤好取出
步骤13/15 点击查看大图
晾凉
步骤14/15 点击查看大图
成品图
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切片

小贴士

面团很粘很粘哈，时间温度仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-25

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