巧克力冰淇淋
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夏日炎炎，巧克力星人超爱的巧克力冰淇淋来啦，一起来看看吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将原料称好后把牛奶白砂糖转化糖煮至砂糖融化，把冰淇淋稳定剂倒入锅中煮至80度。倒入打散的蛋黄中搅拌均匀，再回锅中用耐高温刮板不停搅拌煮至85度离火，过滤到巧克力里面加入冷的淡奶油，用均质机均质后倒入冰淇淋桶中，放入冷冻冻硬。
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步骤2/4
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把冷冻好的冰淇淋取出，放入冰淇淋机上打发
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步骤3/4
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冷冻两个小时以上即可
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最后一步
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冷冻好的冰淇淋挖球或者直接吃都可以哦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-25
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