简易版炒米面（米线、粉丝）

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近日，教育部正式印发《义务教育课程方案》，将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来，并发布《义务教育劳动课程标准（2022年版）》。今秋开学起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程。根据义务教育课程方案，劳动课程平均每周不少于1课时，用于活动策划、技能指导、练习实践、总结交流等。我和孩子交流过有关于这门课程的看法，接受度很高，对家庭常规的家务做的不是很多，但基本都会。在吃饱饭这方面的训练，我们家的这个，从六岁就在年夜饭上露一手了，爸爸妈妈在外赶不及烧饭，也很少点外卖，大多自己解决。我关注了一下，新劳动课在烹饪方面的一些要求，大家可以参考一下。第一学段（1~2年级），要参与简单的家庭烹饪劳动，如择菜、洗菜等；第二学段（3~4年级），学会做凉拌菜、拼盘，学会蒸、煮的方法，如加热馒头、包子，煮鸡蛋、水饺等；第三学段（5~6年级），做2~3道家常菜，如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等，还要会设计一顿营养食谱；第四学段（7~9年级），能设计一日三餐的食谱，独立制作午餐或晚餐中的3~4道菜等。那我就从各种厨具的使用，简单的主食方面整理几个菜谱吧，希望能够帮到孩子们，独自宅家也不要饿肚子哦！参与活动: #中小学生做饭指南#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

米面或粉丝一把（一人份）

、

虾仁或开洋几粒

、

黄瓜半条

、

火腿肠一条

、

香菇几朵

、

食用油适量

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盐少许

、

料酒适量

、

味极鲜酱油适量

、

小葱花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
米面一把，传统的米面都喜欢用稻草捆扎，很有味道。
步骤2/12 点击查看大图
直接拆开，也可以当中折断，这样就不用解开稻草了。
步骤3/12 点击查看大图
不着急吃的话用冷水浸泡，着急使用可以用温水浸泡，泡软就好。
步骤4/12 点击查看大图
平底锅倒适量油，切丁的火腿肠、香菇、虾仁入锅，慢慢翻炒。
步骤5/12 点击查看大图
火腿肠炒得微微金黄，黄瓜丁入锅。
步骤6/12 点击查看大图
加少许盐。
步骤7/12 点击查看大图
加适量料酒。
步骤8/12 点击查看大图
加点味极鲜酱油，加点开水，稍微煮一下。
步骤9/12 点击查看大图
趁着汤汁没干，米面入锅翻拌。
步骤10/12 点击查看大图
加点小葱花起锅。
步骤11/12 点击查看大图
很香很好吃，管饱。
最后一步点击查看大图
喜欢吃米面锅巴的就多加点油，收干汤汁后多煎一会儿，酥脆咸香的锅巴，包你一吃难忘。

小贴士

1.其他款的粉丝可以参照这个步骤，米面泡软即可，不要泡太久，会一碰就断，炒出来就是米面渣渣了。 2.配菜可以按自己个性喜好替换，只要能烧熟，都是好吃的。 3.调料放不好的，方便面佐料啊、浓汤宝啊之类的一键式调料都可以用，只要控制好量就可以了。 4.平底锅、不粘锅是首选，煤气灶、电磁炉都可以用，要注意用火用电安全。 5.把面条和配菜混合的时候，建议使用筷子，超级方面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-25

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