夏季解暑圣品——凉粉西米撞奶

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每一次一个地方，去到哪里玩，天气热的时候小盆友最爱去喝奶茶店饮品，一杯小小的就要几块钱。有时候还老贵，奈何小孩爱喝了，贵也得买啊，一家四口买了花了几十块钱，而且外面买的材料也不怎么放心，也不知道放了多久。吃多了又怕拉肚子。后来就全部自己做成本低，而且也就10元，可以得9瓶，主要自己做。干净卫生，吃的放心，喝的舒心。这个要自己准备瓶子，我的250毫升的。9个

食材清单加入采购清单

1小时以上

牛奶 500毫升

、

水 500克

、

黑凉粉 35克

、

西米 40克

、

白糖 150克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先是黑凉粉，怎么做呢？①半碗水，放大半袋的黑凉粉进去。一起搅拌均匀，成糊状，一定是没有颗粒，没有结块的。②之后洗干净一个大碗，把搅拌均匀的黑凉粉粉糊倒进去，烧半壶开始。记住，必须是刚刚滚的热水才可以直接放进去，然后就是一直搅动的水，我就是装汤的盆，大概放大半碗水，就够了。③静止放凉，放冰箱冷藏2个小时就得这个样子了。
步骤2/7 点击查看大图
弄好的凉粉切小块。
步骤3/7 点击查看大图
煮西米，热水下锅，煮8分钟闷15分钟。有点白点是正常的不用担心。闷15分钟以后拿冷水洗干净两次。冷水下锅再煮10分钟，闷20分钟。
步骤4/7 点击查看大图
如图，闷完洗干净备用，它就是这样透明的了。
步骤5/7 点击查看大图
①凉粉和西米都弄好以后。就可以装瓶了。②准备纯牛奶两瓶，放到一个盆里。加适量的白糖，把牛奶倒进去搅拌均匀，充分的让糖和牛奶入味。因为我不喜欢太甜的，所以我用的纯牛奶。喜欢甜的朋友，还可以加适量的炼乳。味道更纯正，总之看看个人口味喜欢（也可以直接放你喜欢喝的旺仔牛奶，或者甜牛奶，阿萨姆奶茶）③这次做的有点多，凉粉和西米放的都有点多了，瓶子少了。所以我放的料也比较多，一个个装瓶。（还可以加水果汁味道会更好）
步骤6/7 点击查看大图
装瓶。充分摇晃一下，或者等喝的时候再摇一摇。让奶和西米。黑凉粉充分融合在一起。放进冰箱冷藏两个小时以上味道更好。
最后一步点击查看大图
自己做的比较干净卫生，而且感觉颜值也不错，喝一口，甜度刚刚好。而且出门也方便携带，小巧不占地方。大家赶紧做起来。