杨枝甘露雪媚娘
我们接着来做雪媚娘,杨枝甘露是我很喜欢的一款甜品,有我最爱的芒果,有Q弹爽滑的西米,还有微苦微酸的西柚,把它们和雪媚娘融合在一起,又是另外一番味道呢 这款雪媚娘更加的简单,易上手,好操作,快来看看它的具体做法吧
-
步骤1/40
点击查看大图
果肉块取出来,冷藏备用
-
步骤2/40
点击查看大图
接下来我们来煮西米,锅里放入清水煮沸
-
步骤3/40
点击查看大图
然后放入西米
-
步骤4/40
点击查看大图
煮到西米有一点点的小白芯,就可以关火了,然后焖几分钟,白芯就没有了,然后把西米捞出来泡在椰浆或者椰汁里,冷藏备用
-
步骤5/40
点击查看大图
容器里加入除了黄油以外的所有材料
-
步骤6/40
点击查看大图
然后混合搅拌均匀
-
步骤7/40
点击查看大图
另取一个容器,涂抹黄油
-
步骤8/40
点击查看大图
把混合好的面糊倒进去
-
步骤9/40
点击查看大图
封上保鲜膜
-
步骤10/40
点击查看大图
表面扎一点孔
-
步骤11/40
点击查看大图
水开上汽以后,把面糊放进去,大火蒸20分钟
-
步骤12/40
点击查看大图
蒸好的面团取出来,中心的位置划一刀,没有白色面糊就是成熟了
-
步骤13/40
点击查看大图
然后趁热放入黄油,这个时候面团太烫了,所以先用刮刀压拌一下,等到面团晾至能手揉的温度,我们再来手揉几分钟
-
步骤14/40
点击查看大图
直至揉成这种能拉丝的状态
-
步骤15/40
点击查看大图
再加一点点黄色色素,揉搓均匀之后,封上保鲜膜冷藏备用
-
步骤16/40
点击查看大图
接下来我们来打发淡奶油,先把奶油奶酪和砂糖混合搅拌均匀
-
步骤17/40
点击查看大图
放入淡奶油
-
步骤18/40
点击查看大图
隔冰水打发至9分发
-
步骤19/40
点击查看大图
装入裱花袋中,冷藏备用,如果奶油有点化,你又着急做的话,可以拿去冷冻一会儿
-
步骤20/40
点击查看大图
最后我们来组装,先取45克雪媚娘的皮
-
步骤21/40
点击查看大图
擀成中间厚边缘薄,直径约10厘米的圆形
-
步骤22/40
点击查看大图
两面拍少许熟糕粉(熟糯米粉)
-
步骤23/40
点击查看大图
将面皮放入模具里
-
步骤24/40
点击查看大图
先挤入一部分奶油
-
步骤25/40
点击查看大图
放入柚子肉
-
步骤26/40
点击查看大图
放入西米,西米从椰浆中捞出沥干再放进去
-
步骤27/40
点击查看大图
再放入芒果丁
-
步骤28/40
点击查看大图
最后封上奶油
-
步骤29/40
点击查看大图
捏紧收口
-
步骤30/40
点击查看大图
减去多余面皮
-
步骤31/40
点击查看大图
收口处拍熟糯米粉
-
步骤32/40
点击查看大图
圆溜溜,胖嘟嘟的
-
步骤33/40
点击查看大图
表面拍一点点熟糯米粉
-
步骤34/40
点击查看大图
装入包装盒里
-
步骤35/40
点击查看大图
密封包装
-
步骤36/40
点击查看大图
冷藏保存,吃不完可以冷冻保存,吃之前取出来缓一下至柔软就可以吃了
-
步骤37/40
点击查看大图
成品
-
步骤38/40
点击查看大图
成品
-
步骤39/40
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-25
杨枝甘露雪媚娘的相关分类
杨枝甘露雪媚娘的相关推荐
-
梭子蟹蒸蒜蓉粉丝
30083人看过 -
干锅排骨(详细步骤)
761638人看过 -
#中西结合还可以这么吃#北非蛋
154591人看过 -
蒜香柠檬烤肋骨
62586人看过 -
新疆拉面和面技巧
831868人看过 -
学会这道[番茄土豆炖牛腩],可以原地开店了
648737人看过 -
#豆果10周年生日快乐#菠萝水果披萨
166257人看过 -
蒜蓉粉丝蒸松叶蟹
141372人看过 -
小炒牛肉(肉嫩味香)
7629114人看过 -
蔬果面片
42949人看过 -
用剩的牛奶或淡奶油有救啦!可以用来做手工奶酪~
134099人看过 -
口蘑玉米浓汤
30454人看过