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蒜苔炖鲅鱼

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蒜苔炖鲅鱼是胶东地区的一道特色菜，鲜嫩的鱼肉夹着蒜苔的香味，既可以吃到蔬菜，又可以吃到海鲜，一举两得，小学生动手做起来吧！参与活动: #中小学生做饭指南#

食材清单加入采购清单

鲅鱼 4片

、

蒜苔 150g

、

葱花 20g

、

姜 4片

、

大蒜 2瓣

、

食用油 20g

、

料酒 5g

、

蚝油 5g

、

生抽 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
原材料
步骤2/8 点击查看大图
炒锅入油放入葱花，姜片，蒜瓣炒香
步骤3/8 点击查看大图
加入切好的蒜苔，翻炒
步骤4/8 点击查看大图
加入料酒，生抽，蚝油翻炒均匀
步骤5/8 点击查看大图
加入鲅鱼片
步骤6/8 点击查看大图
加入开水没过鱼片，加入盐
步骤7/8 点击查看大图
大火烧开转中火，最后留一点汤汁
最后一步点击查看大图
出锅，营养美味的蒜苔炖鲅鱼做好啦！

小贴士

做鱼多加一点姜片和蒜，鱼肉更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-24

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