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牛奶蒸蛋糕的做法

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牛奶蒸蛋糕

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牛奶 100g

、

玉米油 20g

、

低粉 90g

、

蛋黄 2个

、

蛋白 2个

、

白糖 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
100g牛奶放微波炉叮30秒
步骤2/9 点击查看大图
倒入20g玉米油搅匀至完全融合
步骤3/9 点击查看大图
筛入90g低粉搅至无面粉颗粒
步骤4/9 点击查看大图
放入2个蛋黄搅匀
步骤5/9 点击查看大图
40g糖分3次加到3个蛋白中打至硬性发泡
步骤6/9 点击查看大图
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
步骤7/9 点击查看大图
把蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
步骤8/9 点击查看大图
蛋糊倒入6寸活底模具中，震出气泡，表面盖保鲜膜，大火蒸30分钟后关火，焖5分钟即可
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牛奶蒸蛋糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-24

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