秘制叉烧包
叉烧包的香甜软糯，一直深受我家的喜爱，今天宅家跟大家分享家庭版叉烧包的做法，做出来的口感完全不比外面差哦。
43克
87克
208克
1535
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/14
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香甜蓬松的叉烧包教程来啦
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步骤2/14
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食材如图中所示今天犯懒，用厨师机揉面，代替了手揉，轻松。
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步骤3/14
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白糖和酵母混合，加入30克温水搅拌均匀。面粉倒入厨师机桶中。
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步骤4/14
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开启2档揉面模式，少量多次加入温水。（每个品牌面粉吸水量不同，所以水量仅供参考）
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步骤5/14
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最后转3档揉面模式20分钟
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步骤6/14
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揉面过程中将前腿肉切小块，下入料酒1勺，1勺酱油，1勺叉烧酱，1勺生粉，腌制片刻。
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步骤7/14
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20分钟后取出，揉成光滑的面团。
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步骤8/14
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分成等量的面团。
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步骤9/14
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取一个面团，揉成面皮状，将肉放入面皮中。
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步骤10/14
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包起来。
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步骤11/14
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烤盘中放入一杯温水，放入烤箱中发酵至1.5倍大
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步骤12/14
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水开后放入蒸锅中，中大火蒸15分钟即可。
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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面皮非常蓬松柔软。非常好吃，值得一试的叉烧包子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-24
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