土豆饼--贵阳名小吃洋芋粑粑
贵州人最爱洋芋,做一桌洋芋宴都不够,今天做一个特色贵阳小吃,洋芋粑!这也是贵州大街小巷都有的特色小吃配上麻辣辣椒面、酸萝卜、甜面酱,激爆你的味蕾!
-
步骤1/11
点击查看大图
洋芋削皮切块,上锅蒸20分钟,可以轻松捏碎程度即可。
-
步骤2/11
点击查看大图
蒸熟的洋芋倒入盆中,用擀面杖杵成无颗粒的土豆泥
-
步骤3/11
点击查看大图
加入切成沫的折耳根,这个是贵州的特产,有消炎的作用!
-
步骤4/11
点击查看大图
加入葱花
-
步骤5/11
点击查看大图
加入食用盐
-
步骤6/11
点击查看大图
加入猪油,猪油味会增加洋芋粑的鲜香味,有条件的可以加入脆哨,更美味!
-
步骤7/11
点击查看大图
把所有配料和土豆泥和匀,使其充分融合
-
步骤8/11
点击查看大图
准备一个2厘米厚,8-10厘米直径的瓶盖
-
步骤9/11
点击查看大图
在瓶盖上铺上保鲜膜
-
步骤10/11
点击查看大图
在瓶盖中放入土豆泥,用勺子压紧压平,然后脱模,将保鲜膜叠好封口即可!
-
最后一步
点击查看大图
做好的洋芋粑,可以放入冰箱冷冻,要吃的时候,平底不粘锅中放入适量猪油,放入洋芋粑,小火煎十分钟左右,煎至两面金黄,撒上麻辣辣椒面,再放上点酸萝卜丁,美味可以入口啦!赶快学起来!
土豆最好用黄心土豆,吃起来会比较糯糯的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-24 · 贵州省
洋芋粑的相关分类
洋芋粑的相关推荐
-
洋芋粑粑
201821人看过 -
遵义洋芋粑粑(烤箱版)
112927人看过 -
洋芋粑粑
76769人看过 -
糯米粉的16种吃法
530001人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
437600人看过 -
#唯有美食最粽要#麻婆豆腐
301562人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26364610人看过 -
韩式火辣鸡爪#父亲节,给老爸做道菜#
7648391人看过 -
【洋芋粑粑】魔术吃法,土豆界的超级变变变!
688296人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14037217人看过 -
家常麻婆豆腐
34973138人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18205739人看过