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蜜汁菠萝肋排的做法

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蜜汁菠萝肋排

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上海疫情下，团购到了凤梨，那就来做个全凤梨宴吧（图上文字打错了，是凤梨，不过菠萝也是一样的）首先说下我的[蜜汁菠萝肋排]

食材清单加入采购清单

30~60分钟

肋条 500克

、

料酒 2勺

、

姜片 8片

、

蒜粉 1勺

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

豆瓣酱 2勺

、

蚝油 1勺

、

葱段适量

、

葱花少许

、

凤梨泥 2勺

、

蜂蜜 3勺

、

白芝麻 3克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.肋排加料酒和姜片焯水取出待用2.调制酱料（勺）：蜂蜜1 生抽2 料酒1 蒜粉半蚝油半豆瓣酱2（用量可以参考我给的，再根据自己的口味酌量添加，甜辣口的）3.调好的酱汁均匀涂抹在肋条上腌制（不需要腌制多久，放在电饭煲里边加热边腌制是一样的）4.电饭煲底部铺上姜片和葱段（葱段可以多放几根），在最上面放上肋条，倒入一杯清水（如图，不要淹没肋条）5.快煮30分钟
步骤2/3 点击查看大图
6.再调一碗蜜汁小料：蜂蜜2 老抽1（想要甜一点可以多加了蜂蜜）凤梨果泥（是我掏空凤梨时，最后剩下的凤梨汁水和果肉）7.30分钟后肋条已经炖了得很烂了，打开在每一个肋条上刷上蜜汁8.可以电饭煲继续快煮30分钟，也可以取出像我一样在锅中盖盖大火炖5分钟，开盖收汁（这样快一点）
最后一步点击查看大图
9.最后出锅撒上白芝麻和葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-24

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