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蒜香茄汁焖肉片的做法

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蒜香茄汁焖肉片

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【6-335】这是一个胸柿炒软焖出汁鸡小西红肉片也出息的故事……柿子漂亮有柿味肉片不柴嗷嗷嫩 ----- 2022.05.23

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡肉自选

、

西红柿两个

、

蒜薹一把

、

小葱好几根

、

菇肉酱可换

、

料酒一咕嘟

、

生抽一咩咩

、

胡椒粉一点

、

盐适量

、

淀粉适量

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡肉化冻切薄片扔碗里加水洗两遍，随便加些生抽盐酒胡椒粉进去遮味+增香然后撒淀粉抓匀搁旁边腌着等会儿用
步骤2/8 点击查看大图
开火热锅加点油，倒上洗干净去蒂切大块的熟软多汁胸柿
步骤3/8 点击查看大图
中火翻匀划拉出茄汁，撒上一半提前切好的小葱白粒蒜薹碎
步骤4/8 点击查看大图
大概划拉出葱蒜香酌情补水加盖焖两分钟把硬柿焖软点儿，开盖把块捣捣碎加点子生抽或者菇肉酱进去调调味
步骤5/8 点击查看大图
搅和搅和铺上开头收拾好的鸡肉片--大西红小西红去皮拆骨鸡腿子都可以，片薄咕嘟几十秒就熟
步骤6/8 点击查看大图
片厚加盖焖一分钟也行问题不大太久可能会略柴，开盖拌匀把肉片划拉散倒上剩下的小葱白碎和蒜薹
步骤7/8 点击查看大图
拿不准生熟和味道可以揪片肉尝尝小心烫，欠火加钟欠味赶紧补没问题了再关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-23

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