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懒人版挞皮苹果派的做法

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懒人版挞皮苹果派

浏览 125513 · 收藏 2019 · 学做 2

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在家也能做的懒人版香酥挞皮苹果派，派皮外层酥松，内馅香甜软糯真的很好吃，家有烤箱的一定要试试。参与活动: #中小学生做饭指南#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

苹果 2个

、

蛋挞皮 9个

、

白砂糖 15克

、

黄油 10克

、

玉米淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先将苹果去皮洗净后对半切开去掉核籽，切成片后改切成条最后切成丁备用。
步骤2/15 点击查看大图
在锅中加入黄油，小火融化。
步骤3/15 点击查看大图
倒入苹果丁转中火翻炒片刻。
步骤4/15 点击查看大图
再加入15g白砂糖继续翻炒，炒至苹果丁变软。
步骤5/15 点击查看大图
最后淋入水淀粉继续翻炒至收汁变粘稠后即可关火。
步骤6/15 点击查看大图
将炒好的苹果馅铲入盘子中晾凉备用。
步骤7/15 点击查看大图
提前5分钟将蛋挞皮从冰箱取出解冻，趁着僵硬的状态立马将锡纸撕掉，不要等到挞皮软化后再撕那样容易弄破挞皮。
步骤8/15 点击查看大图
待蛋挞皮软化后加入晾凉的苹果馅。
步骤9/15 点击查看大图
把蛋挞皮的口子轻轻捏合，沿着边缘慢慢捏紧收口，然后用水杯口边缘沿着挞皮的形状线条压紧即可。
步骤10/15 点击查看大图
最后在挞皮的表面刷上一层蛋黄液。
步骤11/15 点击查看大图
撒上少许黑芝麻。
步骤12/15 点击查看大图
烤箱提前用190度预热10分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中层上下火190度烘烤20分钟。
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烤好出炉，香甜酥松，趁热吃真的酥到掉渣。
步骤14/15 点击查看大图
苹果派的外层酥松，内馅香甜软糯真的很好吃。
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消耗苹果最好的吃法，家里有烤箱的一定要试试。

小贴士

1:挞皮不要包入过多的馅容易出现爆裂。 2:不同烤箱均有所不同，实际根居自家烤箱的温度进行调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-23

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