砂锅牛肉土豆
嫩牛肉在砂锅里慢炖1小时,味道绝绝子~ 浓郁的汤汁泡在米饭里,保证你吃一大碗
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步骤1/20
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牛霖肉一斤
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土豆
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步骤3/20
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切成小块
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步骤4/20
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准备好:葱姜桂皮 八角 香叶 冰糖 干辣椒
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牛肉切块,用冷水泡十分钟泡出血水
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步骤6/20
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泡好后冷水入锅,加入料酒、姜片
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步骤7/20
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大火烧开后撇去浮沫
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步骤8/20
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砂锅炖肉的秘诀是捞出一些清汤
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步骤9/20
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清汤备用
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步骤10/20
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牛肉捞出过冷水
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步骤11/20
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油锅热油小火加入冰糖
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步骤12/20
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慢慢熬化
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步骤13/20
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冰糖熬化后变成淡黄色
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步骤14/20
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加入牛肉
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步骤15/20
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翻炒加入生抽 料酒 盐 蚝油 胡椒粉
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步骤16/20
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把炒好的肉加入汤放入砂锅,再加入两碗清水
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步骤17/20
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放入砂锅
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步骤18/20
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先大火煮开,然后小火慢炖1小时
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步骤19/20
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加入土豆块
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最后一步
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小火熬煮20分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-23
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