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火锅店必点的茴香小油条的做法

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火锅店必点的茴香小油条

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每次去吃火锅都必点茴香小油条，孩子们也特别喜欢，试着自己做，没想到这么简单。

食材清单加入采购清单

普通面粉 200克

、

酵母 2克

、

食用盐 3克

、

小茴香适量

、

泡打粉 3克

、

食用油 5ml

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
平底锅中不放油，小火干炒茴香，炒至发黄炒出香味就可以了
步骤2/15 点击查看大图
用擀面杖压碎，可以保留些颗粒，口感更好。
步骤3/15 点击查看大图
压成这样就行了
步骤4/15 点击查看大图
大盆中放入面粉，鸡蛋、擀碎的小茴香、盐、食用油、泡打粉和发酵粉、水
步骤5/15 点击查看大图
和成光滑的面团
步骤6/15 点击查看大图
盖上锅盖或者保鲜膜，醒发成2倍大
步骤7/15 点击查看大图
醒发成这样
步骤8/15 点击查看大图
面团揉一揉排气，切成手指粗细的面块
步骤9/15 点击查看大图
搓成长条
步骤10/15 点击查看大图
依次做好
步骤11/15 点击查看大图
盖上保鲜膜，醒面20分钟
步骤12/15 点击查看大图
油温5成热下锅，不停翻面至金黄色即可
步骤13/15 点击查看大图
这样就可以了
步骤14/15 点击查看大图
小茴香的香气弥漫整个厨房
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我一次做的多，剩余的炸成半熟，捞出，晾凉，放入冰箱冷冻，想吃时直接拿出来不用解冻直接炸就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-23

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