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芋泥芝士蛋糕的做法

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芋泥芝士蛋糕

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芋泥脑袋不要错过的一款蛋糕！浓郁醇厚的芝士蛋糕，搭配自制的香甜芋泥馅，绵软的口感中亦饱含着浓浓的奶香味。多重丰富的味蕾体验。参与活动: #安佳｜Pick哪种真芝味#

食材清单加入采购清单

#芋泥馅

、

香芋 400g

、

细糖 35g

、

无盐黄油 20g

、

紫薯粉 3g

、

牛奶 70g±

、

#芝士蛋糕糊

、

奶油奶酪 200g

、

细糖 80g

、

室温鸡蛋 3个

、

玉米淀粉 10g

、

淡奶油 150ml

、

#辅料

、

奶油霜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将香芋切块蒸熟，趁热放入料理机中，加入芋泥馅中其他材料的材料，搅拌成细腻的糊状，装入裱花袋备用
步骤2/10 点击查看大图
奶油奶酪提前室温软化，加入细糖拌匀
步骤3/10 点击查看大图
分次加入3个室温鸡蛋，用手持打蛋器搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
加入玉米淀粉，拌匀，备用
步骤5/10 点击查看大图
将淡奶油打发至有清晰纹路的状态
步骤6/10 点击查看大图
将奶油霜和芝士糊混合拌匀
步骤7/10 点击查看大图
做好的面糊过筛2次以达到更细腻的状态，装入裱花袋备用
步骤8/10 点击查看大图
在中号纸杯底部先挤一层芋泥，上面挤芝士蛋糕面糊，约8分满
步骤9/10 点击查看大图
烤箱提前220度预热好，蛋糕放入中层，温度调整为200度，烘烤约15分钟
最后一步点击查看大图
蛋糕冷却后密封放冰箱冷藏过夜，表面挤奶油简单装饰取可

小贴士

烘烤的时间和温度仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整；蛋糕冷藏后口感更佳，香甜的芋泥、醇厚的芝士、顺滑的奶油，多重味蕾体验，非常好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-23

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