再次解锁玫瑰花的做法之～～玫瑰酒酿
经常会做酒酿。又买了一些玫瑰花，周末就做一个玫瑰酒酿吧……
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步骤1/8
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圆糯米淘洗干净用水浸泡一夜。早上米控水后放蒸屉，上汽后蒸40分钟；糯米蒸好后铺上玫瑰花，继续蒸一分钟。
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步骤2/8
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蒸好的玫瑰花和糯米
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步骤3/8
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关火后一点点加入矿泉水或凉白开，相当于一边降温一边让糯米充分吸收水分。等温度降到差不多30度左右（我一般用嘴唇试一下温度，微温偏凉即可。当然用温度计测温更精确哈！），将酒曲撒入糯米饭并搅拌均匀。
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步骤4/8
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装入陶瓷罐的糯米玫瑰饭，中间掏一个洞，方便渗出米酒
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步骤5/8
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放入瓷罐，酸奶机米酒模式，36小时搞定！
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步骤6/8
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出汁啦……漂亮的淡粉色！
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步骤7/8
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入口一股淡淡的玫瑰香！好香甜的酒酿！
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最后一步
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颜色超治愈的米酒
所用餐具一定要干净、无油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-23
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