蜂蜜大麻花
蜂蜜大麻花 在家里也可以搞定。看似复杂 其实很简单…… 参与活动: #中小学生做饭指南#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
面粉中加入食盐 酵母粉 泡打粉 和白糖
-
步骤2/11
点击查看大图
磕入鸡蛋 加入蜂蜜再倒入温水。拌成面絮后 加入玉米油,揉成面团。
-
步骤3/11
点击查看大图
面团移至面垫上 用 推拉揉搓的手法揉面。大概揉10分钟左右。揉至面团微微起一些筋膜。直接把面团分成10等份的小面剂。
-
步骤4/11
点击查看大图
面剂先揉圆 再搓成长条形。依次做好所有面胚。面胚表面均匀刷油,覆盖好保鲜膜,松弛10分钟。
-
步骤5/11
点击查看大图
松弛好的面胚轻轻搓成细长条。然后双手向反方向搓动面条 给细面条上劲。上满劲的面条 提起两头 它自己就能卷起来。再把卷好面胚再次搓上劲。两头如视频手法固定。
-
步骤6/11
点击查看大图
做好麻花生胚。
-
步骤7/11
点击查看大图
麻花生胚摆入盘中 盖上保鲜膜 发酵1小时左右。
-
步骤8/11
点击查看大图
麻花生胚发酵至原来的2倍大 即可开始炸制
-
步骤9/11
点击查看大图
油锅烧至4成热 放入发酵好的麻花生胚。发酵完全的麻花生胚会飘在油锅表面。中小火慢慢炸制。中间要经常翻动 让麻花均匀受热。麻花炸至外皮金黄酥脆 即可捞出控油。
-
步骤10/11
点击查看大图
刚炸好的麻花控干油 即可食用喽~
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
糖的用量可以根据自己的口味调整 喜欢甜的就可以多放一些。
面团要稍微揉出筋膜 再制作麻花,炸好后的麻花 会有明显的拉丝效果 口感会更好。
麻花生胚做好后 一定要充分发酵 体积明显变大再下油锅。
油温可以用筷子试一下 插入筷子有微微的气泡冒出即可,同时油锅表面会呈现 波纹状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-23
蜂蜜大麻花的相关分类
蜂蜜大麻花的相关推荐
-
#憋在家里吃什么#外酥内软蜂蜜麻花~简单易上手!人人都会做!
1260493人看过 -
奶香蜂蜜大麻花
5795839人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#松软香甜的大麻花
157537人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25270051人看过 -
#健康炸味用多力#奶香油炸大麻花
54124人看过 -
蛋奶麻花#新年自制伴手礼,红红火火一整年#
321245人看过 -
炸麻花
14204人看过 -
酸奶大麻花
108750人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11353543人看过 -
奶香麻花
2836830人看过 -
超简单自制炸油条
461084人看过 -
蜂蜜麻花面包空气炸锅也能做❗️外酥里软
196921人看过