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紫薯糯米糍的做法

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紫薯糯米糍

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这个菜谱写在下厨房上的，今天在豆果上发现有人盗用我的图片发了基本上同样的菜谱，所以今天把下厨房的方子搬过来。

食材清单加入采购清单

紫薯（或红薯） 200克

、

糯米粉 100~120克

、

白沙糖 30克

、

牛奶适量

、

黄油（或玉米油） 10克（可选）

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
紫薯洗净切块，上蒸锅蒸熟
步骤2/14 点击查看大图
趁热将剥好外皮的紫薯加入糯米粉中
步骤3/14 点击查看大图
加淡奶油，白糖，牛奶混合
步骤4/14 点击查看大图
揉成光滑的粉团，如果想吃的有嚼劲的就少放液体，想吃软糯点的话就多放牛奶
步骤5/14 点击查看大图
将糯米团铺在蒸布上，摊薄点容易熟，大概一刻钟左右。
步骤6/14 点击查看大图
具体看糯米团的量和火候，蒸好趁热加黄油揉匀
步骤7/14 点击查看大图
揉成光滑不粘手的团子
步骤8/14 点击查看大图
将豆沙馅揉成小圆球，糯米团分成均匀的粉团
步骤9/14 点击查看大图
将豆沙馅裹入紫薯团中
步骤10/14 点击查看大图
包成圆圆的团子
步骤11/14 点击查看大图
放入椰蓉中滚一圈
步骤12/14 点击查看大图
让糯米团子均匀裹上一层椰蓉
步骤13/14 点击查看大图
摆盘即可食用
最后一步点击查看大图
QQ 弹弹，椰香奶滑，咬一口嚼一嚼唇齿留香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-23

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