青梅糖醋排骨
酸甜口味开胃下饭，大多数人都爱吃，我也不例外。这个口味小孩也不会拒绝，做出来你一块我一块一会功夫就全部消灭了！这就是糖醋排骨的魅力，加入了泡青梅酒里面的青梅，正好废物利用的同时增加了果香，酸的清爽真不错！这道菜一定要搭配米饭来吃，超级下饭。当然作为下酒菜也是不错滴！ 参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#
127克
89克
47克
1588
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/12
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准备好所需要的材料；
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步骤2/12
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排骨里面加面粉2勺，倒入自来水泡出血水；
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步骤3/12
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配置糖醋碗汁：生抽2勺+米醋2勺+老抽1勺+盐2克；
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步骤4/12
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排骨洗净后，擦干水分；
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步骤5/12
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锅中倒入适量油；
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步骤6/12
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下入排骨煸至变色，有油脂析出，再加入葱姜和八角香叶煸香；
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步骤7/12
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倒入适量的开水，加入糖醋碗汁；
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步骤8/12
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加入泡梅子酒的青梅6-8颗增加果味酸；
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步骤9/12
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放入冰糖8颗，翻拌均匀；
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步骤10/12
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盖好锅盖炖煮40分钟（注意水不够添水）；
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步骤11/12
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打开观察收汁粘稠；
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最后一步
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盛出装盘撒芝麻；
半糖有话说～
1、没有青梅也没问题，加入就增添了果味酸度，比较清新；
2、正宗饭店做法会炸排骨至八分熟，然后挂汁，比较油腻，我采用炖的方式，味道入味还清爽；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-22
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