韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子
皮薄馅大的韭菜盒子,永远吃不腻! 参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油|520 爱的表达不止一种#
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步骤1/16
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韭菜洗干净控一下水分。
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步骤2/16
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准备好中筋面粉,从中间用筷子划一道分开。
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步骤3/16
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一半面粉中加入开水,一半面粉中加入凉水,用筷子搅拌成絮状。
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步骤4/16
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加入盐和金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧面半个小时。
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步骤5/16
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控干水分的韭菜切碎,加入2勺金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油搅拌均匀(让油先裹住韭菜,这样韭菜就不容易出水了),静置一会儿。
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步骤6/16
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鸡蛋打散, 炒锅内倒适量的金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油烧热,倒入蛋液炒熟关火,用铲子敲碎晾凉。
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步骤7/16
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粉条提前泡好,控一下水分切碎。
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步骤8/16
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将炒好的鸡蛋和切碎的粉条一起加入韭菜里面。
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步骤9/16
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根据自己的口味放盐和少许十三香搅拌均匀,韭菜鸡蛋粉条菜盒馅就做好了。
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步骤10/16
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饧好的面团揉一下,分成小剂子揉光滚圆,盖上保鲜膜防止面团表面风干。
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步骤11/16
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取一个小剂子擀成薄薄的菜盒皮,放上足够多的馅。
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步骤12/16
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像包包子一样包起来,收口朝下擀开成圆饼状,依次做好剩下的菜盒。
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步骤13/16
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电饼铛预热,倒多一点金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油,放入做好的菜盒。
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步骤14/16
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煎至两面金黄即可出锅。
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步骤15/16
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皮薄馅大的菜盒子,外焦内软。
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最后一步
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味道好极了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-22
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