美味酸汤莜面鱼鱼
队友血糖不太友好,所以最近家里各种粗粮面粉都买,莜麦面粉,黑全麦面粉,全麦面粉,青稞面粉,都备上了,我也不知道正宗的莜面鱼鱼是什么样子,只分享我认为好吃的东西,这个酸汤其实有点像西红柿鸡蛋卤,炒出西红柿本身汤汁,放极少的水,所以西红柿的酸汤味道很浓,分享给喜欢的人
-
步骤1/11
点击查看大图
先泡发木耳,100克的莜面粉加100克刚烧开的开水,用筷子拌成絮状,稍放凉后用手揉成团,醒20分钟
-
步骤2/11
点击查看大图
擀面杖擀成薄片,切成如图这种小面片
-
步骤3/11
点击查看大图
用手掌大鱼际和小鱼际中间的位置搓成这种长条状的面鱼鱼,然后做蒸锅,水开后上锅蒸七到八分钟
-
步骤4/11
点击查看大图
散开,晾凉
-
步骤5/11
点击查看大图
这时候处理西红柿,热水烫一下去皮,切块备用,蒜切片备用,小葱切碎,葱白葱叶分开备用
-
步骤6/11
点击查看大图
锅中倒油烧热,下如蒜片和葱白炒香
-
步骤7/11
点击查看大图
下如西红柿块翻炒出汁水,转中火盖锅盖煮出西红柿汤汁
-
步骤8/11
点击查看大图
煮到汤汁浓稠加一点点水,极少量哈,到图片上这种浓稠度就可以了
-
步骤9/11
点击查看大图
下入泡发好的木耳,煮一小会儿,加入盐,老抽,耗油
-
步骤10/11
点击查看大图
打入鸡蛋花,倒入晾凉的莜面鱼鱼,煮一两分钟出锅
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱叶碎点缀
我这个不是正宗的酸汤莜面鱼鱼,但是美味又健康,美食分享给喜欢的人
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-22
酸汤莜面鱼鱼的相关分类
酸汤莜面鱼鱼的相关推荐
-
牛奶小方
649008人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#丝瓜煎蛋汤
98437人看过 -
香煎孜然土豆片
9826971人看过 -
土豆莜面鱼子
39213人看过 -
减脂刮油~掉称神器❗️玉米海带豆腐汤
108335人看过 -
自制无添加剁椒酱
542692人看过 -
全网成功率最高的炸油条配方,比肯德基的还好吃!
115973人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红烧牛尾面~
156898人看过 -
白灼笔管鱼#食力对决#
259508人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#白菜肉片烩饼条
149280人看过 -
#精致一人食#营养快手早餐 开放式三明治➕羽衣甘蓝汁
152021人看过 -
八味去湿排毒汤#美的女王节#
79299人看过