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自制烤羊排的做法

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自制烤羊排

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夏天是吃烧烤的季节，烤羊排也是其中之一，只要有烤箱，在家自制烤羊排，和孩子一起动手，烤出的羊排香味四溢，外焦里嫩，肉鲜味美参与活动: #中小学生做饭指南#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊排 1000克

、

姜片适量

、

葱丝适量

、

洋葱丝适量

、

味精适量

、

鸡粉适量

、

料酒适量

、

干红辣椒 3个

、

八角适量

、

花椒适量

、

小茴香适量

、

脆皮酱适量

、

烧烤粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
羊排用水泡出血水冲洗干净
步骤2/12 点击查看大图
切洋葱丝，姜片，洋葱丝，全部泡入水中加味精，鸡粉，料酒
步骤3/12 点击查看大图
准备好干红辣椒，八角，花椒，小茴香用水煮一下
步骤4/12 点击查看大图
然后放入料水中浸泡，加胡椒粉，盐
步骤5/12 点击查看大图
把洗净的羊排放入水腌制1小时左右
步骤6/12 点击查看大图
烤盘上铺锡纸，先将大葱和洋葱丝，姜片垫底，放入烤盘中，再放入腌好的羊排
步骤7/12 点击查看大图
放入烤箱
步骤8/12 点击查看大图
200度烘烤30分钟
步骤9/12 点击查看大图
取出刷上脆皮酱，230度再次烘烤10分钟
步骤10/12 点击查看大图
再次取出刷烧烤酱，230度烘烤5分钟取出
步骤11/12 点击查看大图
盛入盘中，外皮焦脆
最后一步点击查看大图
蘸上小料，太香了

小贴士

烤制的时候，烤盘中要把料汁中的水倒入，这样做可以使羊排快速成熟，还可以保证羊排肉质鲜嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-22

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