山药肉泥出两菜
疫情期间 关了两个月了 最后一根垆土山药 嚯嚯在一块后腿肉里 打成山药肉沫 其实自己剁更好吃 但我嫌麻烦 做成肉丸子汆汤 剩下来的铺盘子里做双蛋蒸肉饼 此菜补益脾肾 全家老小都爱吃
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步骤1/5
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腿肉解冻 为了快我直接丢水里加点盐 解冻速度快一些 山药半根
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步骤2/5
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洗净 切小点 方便打碎
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步骤3/5
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放入料酒和酱油 胡椒粉 都丢进去打成肉沫
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步骤4/5
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一部分做青菜肉丸子汤 只要加一点盐 出锅几滴油就很清香好吃了
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最后一步
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剩大部分铺在平底盘子里 上面敲一个咸蛋一个鸡蛋 有葱放葱 没葱就跟我一样 淋几滴油 铺平蛋白 不用另外加盐了 有咸蛋够味蒸二十分钟 出锅 开吃吧!很鲜!
一菜两吃 全家适宜 小朋友都很爱吃 中国人民的饮食智慧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-22
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