大酱汤
超浓香的一锅 香喷喷微微辣 …… 参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#
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步骤1/10
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准备好所有食材。
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步骤2/10
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用纯净水淘洗大米 留出淘米水备用。
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步骤3/10
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汤锅烧热 放少许油 下入五花肉煸炒。炒出五花肉的油脂 下入蒜末 炒出蒜香。放入韩式大酱炒匀。
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步骤4/10
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锅内炒出酱香味 下入洋葱块。洋葱炒至断生 加入淘米水，大火煮沸。锅内酱汤煮沸 下入冬瓜块和嫩豆腐。
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步骤5/10
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盖上锅盖 中火煮10分钟。
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步骤6/10
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冬瓜煮至8成熟 加入2汤勺海鲜酱油 。1勺白糖。2勺蚝油。再放入1大勺甜辣椒粉。煮3分钟左右至调料完全融合。
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步骤7/10
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放入金针菇 煮30秒。
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步骤8/10
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最后撒入香葱和小米辣。
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步骤9/10
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关火 淋入香油。
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最后一步
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✅完成✅
大酱本身就很咸 所以这款汤里 不用再加盐。
酱的用量可以自己调节。炒的时候可以放一半，煮汤时根据自己口味再适量添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-22
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