炸萝卜丸子
这几天在打扫家里疫情风控期间的存货 一个大漂亮的水果萝卜 当时买的好贵 参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#
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准备食材，萝卜去皮后大约500g
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萝卜擦成丝
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葱切沫，打入两个鸡蛋搅拌
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再加入十三香 白胡椒粉 盐 面粉 （面粉分次加）我准备了200g面粉，实际只用了160g（和萝卜含水量有关）
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步骤5/11
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和成粘稠的团
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步骤6/11
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用手团成团子，不粘手
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步骤7/11
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油温烧至5成热，下入丸子，刚刚下入先不要翻动，定型后再翻动（不知为啥今天这大牌子的油，翻好多沫沫）
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步骤8/11
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唉 沫沫比丸子多，谁给我解惑？？火越大沫子越多（新开的一桶花生油）
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步骤9/11
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变色后捞出控油
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步骤10/11
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装盘
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最后一步
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外焦里嫩，是我的菜
幸福就是陪伴，你养我小，我陪你老
*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-21
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