圆圆满满
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食材清单
加入采购清单
鸡脯肉
60克
、
新鲜香菇
9朵
、
鹌鹑蛋黄
9个
、
姜粉
1小勺
、
胡椒粉
1小勺
、
生抽
1小勺
、
蚝油
1小勺
、
老抽
1小勺
、
盐
适量
、
水淀粉
2大勺
、
鱼露
2小勺
、
葱花,红辣椒粒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
1.香菇去蒂,洗净,焯水,控水待用2.鸡脯肉剁碎,加入胡椒粉,姜粉,1小勺生抽,1小勺老抽,1小勺蚝油,2小勺鱼露搅拌均匀腌制待用3.香菇面朝下装盘摆放整齐,将腌制好的鸡脯肉依次放入每个香菇里,剩余的鸡脯肉放在中间香菇的周围,最后在上面放鹌鹑蛋黄4.冷水上锅,水开后蒸8分钟即可5.炒锅放油,放入葱白丁红辣椒丁, 炒出香味,加一大勺水,放适量鱼露,蚝油烧开,开小火,加入水淀粉烧开后,再次加入水淀粉,烧开后,浇在蒸好的香菇上,撒些葱花即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-21
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