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美味茄子焖饭的做法

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美味茄子焖饭

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茄子的做法很多，可以蒸、可以炒，可以拌，如果这些方式你都不爱吃的话那就一定要试试我这个茄子焖饭，不放肉都香到没朋友的感觉，特好吃，尤其是小孩超喜欢的，茄子的软糯加上米饭的醇香，好吃得放不下筷。来看看我的茄子焖饭的做法，一定要试试做呀。小满后，这菜一周要吃几次，和大米是绝配，解暑热，健康过夏天。参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

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紫色长茄子 1根

、

香葱 2棵

、

大米 1杯

、

味极鲜酱油 2勺

、

盐适量

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
用紫色的长茄子最好，把茄子对半分开后直接切厚片，不要太薄了，葱花备好！
步骤2/12 点击查看大图
用了2小勺味极鲜酱油和1勺蚝油，口重的可以放点盐，反之也可以不放，放在一起搅拌一下。
步骤3/12 点击查看大图
锅内热两勺油，先把葱花炒出香味、爆一下，这里葱花可以多放点，比较好吃。
步骤4/12 点击查看大图
然后放入茄子块翻炒几下，淋入备好的酱油汁，碗底有残留酱油液等，再放2勺水冲一下，正好锅内需要加点水。
步骤5/12 点击查看大图
茄子炒变色、炒软，锅底的水分也炒干了就关火。
步骤6/12 点击查看大图
我做了一杯的米量，两人吃
步骤7/12 点击查看大图
大米提前洗干净、按照正常煮饭加水浸泡起来就行。
步骤8/12 点击查看大图
把炒好的茄子块放入电饭煲中，简单搅拌一下就好。启动电饭煲煮饭键。
步骤9/12 点击查看大图
时间到，米饭自然就煮好，茄子块在米饭表面居多，简单翻拌一下就吃吧，可香了！
步骤10/12 点击查看大图
饭菜一锅出，简单省事不看锅，很适合夏天做。
步骤11/12 点击查看大图
太香啦
最后一步点击查看大图
美味

小贴士

茄子我习惯切厚片，喜欢茄子块比较大一点的，可以切滚刀块，但是一定要炒一炒，把茄子里面的水分炒出去一点，还能增香，不在减肥期、喜欢吃肉的，还可以放点肉末，那就更完美了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-21

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