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糖醋鲈鱼的做法

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糖醋鲈鱼

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胃口不好的时候，来一份糖醋鲈鱼，秒光盘～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 1条

、

葱姜蒜末适量

、

小麦淀粉适量

、

陈醋适量

、

白醋适量

、

蚝油适量

、

糖 2大勺

、

味精一点点

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
准备材料，1.鱼洗净，厨房用纸吸干水分，抹盐（包括鱼肚内），用姜片或姜丝来回搓鱼去腥，再抹点白胡椒粉，静止2小时左右。2.鱼身裹足淀粉，煎鱼时可以方便定型，也不容易爆锅。3.热锅冷油，中火煎鱼，煎至两面金黄，把鱼捞出准备摆盘。4.锅内留少量油，小火，放葱白姜蒜末出香味后，放白糖，陈醋，白醋，蚝油，番茄沙司，少量味精提鲜，中火加热不停调匀酱汁浓稠，淋在鱼身上。
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撒点芝麻或者松子，葱花点缀。

小贴士

我图片少，大家可以用文字参考。真的很佩服烧菜时能拍很多美图的小伙伴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-21

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