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茼蒿尖炒豆腐

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今天和小朋友们分享一下利用茼蒿的边角余料做出的另一道美味——茼蒿尖炒豆腐。（上一道菜用了蒿子杆炒了蛏子，本着不浪费食物的原则，我们利用剩余的茼蒿尖来做菜，做到物尽其用！）这道菜咸鲜适口，营养美味，适合初学做菜的小同学们操作。喜欢的小同学快和我一起学做吧！参与活动: #中小学生做饭指南#

食材清单加入采购清单

茼蒿尖 200克

、

北豆腐 1块

、

蚝油 1勺

、

盐 2克

、

葱 1小段

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
葱切马蹄粒将姜切丝备用
步骤2/13 点击查看大图
蒜切粒
步骤3/13 点击查看大图
北豆腐切块备用
步骤4/13 点击查看大图
茼蒿掐尖去老叶备用
步骤5/13 点击查看大图
起锅烧油，加入花椒，大料煸香
步骤6/13 点击查看大图
加入葱姜爆锅
步骤7/13 点击查看大图
加入豆腐煸炒
步骤8/13 点击查看大图
加入料酒
步骤9/13 点击查看大图
加入茼蒿尖
步骤10/13 点击查看大图
加入蚝油
步骤11/13 点击查看大图
加入盐煸炒
步骤12/13 点击查看大图
加入蒜粒大火收汁出锅即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，茼蒿尖炒豆腐完成。感谢收看！

小贴士

1.您可以选择茼蒿炒豆腐，我使用了茼蒿尖是蒿子杆部分用来做了其他菜，本着不浪费食物的原则将，把茼蒿尖利用起来炒了豆腐。 2.也可以将豆腐切块后用水焯一下，过凉控水捞出在炒制这样。豆腐不易碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-21

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