酱鲜肉香菇粽子
端午节快到了，一年一度的包粽子开始啦！小时候喜欢吃白米粽，蘸糖吃。长大后喜欢吃咸口的，鲜肉粽子。 这次做了大胆尝试，突破传统的除了用酱油腌制以外，还加了香辣酱，没想到做出来的味道，没有想象有很浓的辣味，yami 你们可以尝试一下啦 参与活动: #中小学生做饭指南#
86克
40克
238克
1863
千卡
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步骤1/14
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糯米选用圆糯米更糯些，清洗干净沥干水分
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步骤2/14
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接下来先腌制糯米，六月鲜特级酱油20克
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步骤3/14
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白糖3克
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步骤4/14
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六月鲜红烧酱油5克，搅拌均匀盖保鲜膜腌制30分钟，中途需要搅拌1-2次
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步骤5/14
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五花肉切小块，加入姜片、葱段、六月鲜特级酱油10克、六月鲜红烧酱油5克、香菇切片放在一个碗里
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步骤6/14
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重点是葱伴侣6月香辣椒酱，加入肉里搅拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏腌制30分钟，也可以隔夜冷藏一个晚上，这样更入味
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步骤7/14
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粽叶我用的是箬竹叶，两片重叠在一起，叶子的头尾稍稍剪掉
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步骤8/14
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把叶子的尾部折成图片这样，再往正面折过来
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步骤9/14
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就像这样，折成三角形状，先放一层糯米再一层肉
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步骤10/14
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最后再放一层糯米，折叠住
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步骤11/14
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迷你版四角粽子就包好了，最后用棉线绑紧即可
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步骤12/14
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电压力锅炖肉功能约30分钟，闷20分钟，等到锅里的气压全部排尽就可以吃啦
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步骤13/14
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此配方包了11个粽子，每个粽子大约55-65克，小小的，吃了没负担
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最后一步
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哇……看得见的酱肉，两口一个，糯糯叽叽的
如果用新鲜采摘的箬竹叶，需要清洗干净，锅里放水放粽叶煮5-8分钟，进行杀青后再使用
粽子一定要包紧，要不然煮的时候就散开来啦
吃不完的粽子，可以保鲜袋密封冷冻保存
消化不好的人，不建议食用哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-21
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