蒜蓉烤茄子{空气炸锅食谱}
超爱烧烤店的烤茄子,满满的蒜香加上软糯的茄子肉,拿来拌饭真的超绝!用空气炸锅做烤茄子太方便了,味道不输烧烤摊的烤茄子哦! ‼️另外配方中的蒜蓉酱也可以用来蒸蒜蓉粉丝虾,扇贝,鲍鱼等蒜蓉类的蒸菜,完全是百搭款蒜蓉酱
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步骤1/7
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茄子洗净,表面喷上食用油,入空气炸锅200℃烤20分钟左右,把茄子烤软!
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步骤2/7
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蒜瓣用料理机打碎,炒锅开中火,放入60克食用油,炒蒜蓉的油不能太少,油润润的蒜蓉酱才好吃
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步骤3/7
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中小火将蒜末炒软加5克白糖,2勺生抽,半勺蚝油翻炒均匀即可关火
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步骤4/7
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成品的蒜蓉酱特别香
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步骤5/7
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茄子20分钟后已经烤软了,具体时间根据茄子大小而定,不够软再多烤几分钟即可
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步骤6/7
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用刀把茄子中间划开,把炒好的蒜蓉酱放上去,再次送入空气炸锅烤5.6分钟即可。另外一个茄子我切了一点小米辣放蒜蓉酱里拌了拌,孩子们吃不辣的那个茄子。如果家人都吃辣。可以炒蒜末就直接放小米辣哦。
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最后一步
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出锅后撒上孜然粉和葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-21
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