自制水果雪糕
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自制水果雪糕,实现雪糕自由,各种口味随意搭配,果香浓郁,口感绵密,入口即化。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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水果可以自由选择,水果切小丁,加入木糖醇或者砂糖,甜度按照自己的口味增减,三种果酱我用了大概20克左右的木糖醇,最后熬好后,每种果酱都中加入12克的炼乳,增加风味,不喜欢可以不加,搅拌均匀后放一旁晾凉备用。
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步骤2/6
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淡奶油中加入60克木糖醇或者白糖,打至出现纹路即可,不要打过,否则与果酱搅拌时你会崩溃的,搅拌过程中会变得越来越粘稠。
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步骤3/6
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奶油分三份加入果酱中,搅拌均匀,装入磨具,冷冻6小时以上,这种以奶油为主的雪糕最好冷冻的久一点,因为水份很少,冷冻时间不足,脱模时会很容易裂开。
步骤4/6
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发布于 2022-05-21
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