蒿子杆炒蛏子
今天和大家分享一下蒿子秆炒蛏子的做法，供您参考。这道菜咸鲜适口，操作简单，是一道下饭好菜哟！特别适合初学做饭的小同学。喜欢的小同学，快和我一起学做吧！ 参与活动: #中小学生做饭指南#
3克
54克
27克
342
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/15
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蛏子放入水中，加入盐，香油，静置两小时以上，让其充分吐沙
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步骤2/15
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茼蒿去叶留杆，洗净控水备用（茼蒿叶不要扔掉呀，可以凉拌或清炒）
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步骤3/15
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将蛏子洗净，起锅烧水，水开后下入蛏子
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步骤4/15
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待蛏子张口立即捞出
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步骤5/15
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稍微晾凉后去壳留肉
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步骤6/15
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将蒿子秆切成寸段备用
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步骤7/15
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起锅烧水，水中加入盐和食用油水开后下入蒿子秆，在下入蛏子
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步骤8/15
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蒿子杆变色立即全部捞出，控水备用
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步骤9/15
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葱切马蹄，姜切丝备用
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步骤10/15
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大蒜切粒备用
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步骤11/15
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起锅烧油，下入葱姜爆香
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步骤12/15
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下入蒿子秆和蛏子煸炒，再加入盐
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步骤13/15
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加入蚝油
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步骤14/15
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再加入蒜粒翻炒均匀后装盘即可
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最后一步
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最后上个成品图，蒿子秆炒蛏子完成。感谢收看！
1.小海鲜买回家，尽量要让其吐尽沙子，将小海鲜放入清水中，加入盐和香油，静置两小时以上。
2.小海鲜焯水时间不要太长，否则容易硬咬不动。
3.茼蒿的叶不要扔掉，可以凉拌或者炒豆腐都很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-21
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