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红烧牛排骨的做法

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红烧牛排骨

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牛排骨含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、血质铁等营养物质。食用牛排骨具有补虚、益精、补血的作用，还可起到预防心脑血管疾病、提高免疫力的作用。参与活动: #中小学生做饭指南#

食材清单加入采购清单

1小时以上

牛排骨 1200克

、

生姜 1块

、

郫县豆瓣酱 1大勺

、

花生油 20克

、

料酒一勺

、

生抽 20克

、

料酒 2勺

、

陈皮 1块

、

十三香 3克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛排骨冷水入锅
步骤2/15 点击查看大图
加入料酒
步骤3/15 点击查看大图
放几片姜
步骤4/15 点击查看大图
烧开后煮5分钟左右，捞出冲洗干净备用
步骤5/15 点击查看大图
高压锅中放少许油，放入姜片炒香
步骤6/15 点击查看大图
放入牛排骨，中火煸炒出油脂
步骤7/15 点击查看大图
炒至表面微黄
步骤8/15 点击查看大图
放入豆瓣酱
步骤9/15 点击查看大图
炒至上色
步骤10/15 点击查看大图
加入没过牛排骨一些的清水
步骤11/15 点击查看大图
放入陈皮、十三香
步骤12/15 点击查看大图
放盐
步骤13/15 点击查看大图
放入生抽
步骤14/15 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开，转中小火压1小时
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-21

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