酱香牛腱子
可当零食也可作菜,分分钟光盘的那种。
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步骤1/10
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牛腱子洗净备用
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步骤2/10
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可以切小块,我切成了这样的小条。
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步骤3/10
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准备配料,洋葱、生姜、蒜
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步骤4/10
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改刀成蒜片和洋葱段
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步骤5/10
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将所有调料(姜、蒜、洋葱除外)加入牛腱子中搅拌均匀
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步骤6/10
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放冰箱冷藏,时间越长越入味。
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步骤7/10
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锅内倒入适量油,小火煸炒配料至出香味
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步骤8/10
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调中火下入牛腱子炒至断生
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步骤9/10
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倒入少许开水盖锅盖煮开
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最后一步
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煮开后大火收汁,撒上葱花即可装盆
1、烹饪牛肉可以红酒、白酒,但别用黄酒,会发酸。
2、牛肉煸炒时间不宜过长,不然肉质不鲜嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-21
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